Profiterol Tarifi /Ayşegül Demirkan

Kremamız İçin Gerekli Malzemeler
Hamur için
İç malzemeler
-1 su bardağı su
-1 su bardağı un
-125 gr margarin
-3 adet yumurta

-2,5 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-1,5 çay bardağı şeker
-1 adet yumurta
-1 paket vanilya
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler
-1 paket hazır çikolata sosu
Profiterol Hazırlanışı
Küçük bir tencere içindeki margarin üzerine 1 bardak su koyarak kaynatın. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı da un ekleyerek 2-3 dakika kadar karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamında bir hamur elde etmek için sürekli karıştırmalısınız. Hamuru 2-3 dakika karıştırarak hazırladıktan sonra ocağı kapatarak 10 dakika kadar hamurun soğumasını bekleyin.
Hamuru dinlendirdikten sonra 3 adet yumurtayı hamura ekleyin. Burda dikkat etmeniz gereken en önemli şey 3 yumurtayı aynı anda kırıp hamura yedirmeye çalışmayın. Profiterolun güzel olması için her yumurtayı hamura ayrı ayrı kırarak yedirin. Bu işlem tamamlandıkdan sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Hamurun kabarması için iyice karışmış olması gerekiyor, bu yüzden karıştırma işlemine önem gösterin. Bütün yumurtları kırıp hamura yedirdikten sonra 10 dakika kadar hamuru dinlendirin.
Tepsinizi yağlayın, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde olucak şekilde aralarında en az 2 cm boşluk bırakın.
Daha önce 180 derece ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar ortalama 40 dakika pişirin. Hamurlar hazır oldukdan sonra kremasını hazırlayın. Vanilya dışındaki bütün malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin, kremanız piştikten sonra üzerine vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.
Profiterolünüzün pişen hamurunu ikiye bölerek hazırladığımız kremayı sıkma torbası ile doldurun ve tüm profiterolleri doldurdukdan sonra üzerine çikolata sosunuzu gezdirin. Artık profiterolümüz servise hazır.
Afiyet olsun..